Machine à Glace Italienne et frozen Yogurts sur Comptoir - 1 Parfum - 15 Litres/h - Spaceman

Cette machine à glace est capable de produire une variété de produits soft, y compris de la crème glacée, le yogourt glacé, la crème pâtissière et les sorbets.

• 1 parfum
• Production de 15L/h soit 150 cônes de 80g
• Capacité : 1 cuve de 8 L

Machine à glace italienne et frozen yogurt de comptoir - 1 Parfum – 15 L/h de la marque Spaceman

Cette machine à glace italienne de comptoir à 1 parfum est une solution hautement performante, compacte et fiable pour la production de glaces soft, yogourts glacés et sorbets. Grâce à sa technologie avancée et à son contrôle électronique de précision, elle s'impose comme une référence parmi les machines à glaces de comptoir à alimentation monophasée.

Cette machine à glace italienne surpasse toutes les machines 115V en termes de temps de congélation initial, de temps de récupération et de nombre de portions par heure.

Son design étroit et élégant permet de l'utiliser dans n'importe quelle application. Cette machine à glace est capable de produire une variété de produits soft, y compris de la crème glacée, le yogourt glacé, la crème pâtissière et les sorbets.

Caractéristiques :

• Nombre de parfums : 1
• Production horaire : 15 litres par heure, soit 150 cônes de 80 g/h
• Capacité : 1 cuve de 8 L
• Cylindre de congélation : 1 x 1,2 L
• Dimensions (L x P x H) : 284 x 754 x 755 mm
• Puissance électrique : 1600 W
• Poids net : 90 kg
• Gaz réfrigérant : R448a
• Alimentation du mix par gravité
• Contrôle électronique par microprocesseur

La régulation automatique de la réfrigération permet de maintenir une consistance optimale du produit. Le système de réfrigération de cuve indépendant conserve le mix sous les 4 °C, même en mode veille. Un indicateur de niveau bas informe l'opérateur lorsque la cuve nécessite un réapprovisionnement.

La machine dispose d'un compteur de portions journalier et total, de l'affichage des températures des cylindres et des réserves, d'un démarrage progressif Soft Start, d'un refroidissement par air, d'un compresseur R448, d'une vanne solénoïde pour les réserves et d'un onduleur inclus.

L'interface numérique intuitive et le système de contrôle électronique assurent une homogénéité parfaite du produit, une température stable de la trémie et des performances élevées en continu.

La réfrigération de la trémie associée à la fonction veille garantit une conservation optimale de la fraîcheur, compatible avec les produits laitiers et non laitiers.

Congélation rapide :

La machine est équipée d'un échangeur de chaleur breveté à haute efficacité et à faible consommation énergétique.

La technologie brevetée V2 Spaceman permet de préparer et congeler rapidement les produits tout en réduisant les pièces d'usure de plus de 25 %. Elle améliore significativement la qualité du produit final et le contrôle du foisonnement.

Le batteur V2 et son système de lames raclent efficacement les parois du cylindre afin de limiter l'accumulation de glace et d'obtenir une texture plus lisse et plus crémeuse. L'hélice du batteur V2 crée simultanément un vide contrôlé, assurant un rapport précis air/produit. Ce système a été testé pour maintenir un foisonnement constant sur une durée plus longue que les autres systèmes à alimentation par gravité.

Contrôle numérique et fonctionnalités avancées

• Contrôle numérique par microprocesseur avec accès aux paramètres système

• Affichage numérique complet : état de fonctionnement, températures, nombre de distributions, alertes et erreurs

• Programmation automatique des cycles de fonctionnement

• Mode veille nocturne maintenant le produit en dessous de 4,4 °C

• Mélangeurs de cuve intégrés pour éviter la séparation du mix

• Soft Start System pour une réduction du bruit et de l'usure mécanique

• Transmission à entraînement direct pour une efficacité accrue

• Décongélation assistée pour le nettoyage

• Recongélation rapide après période d'inactivité

• Distribution à fermeture automatique évitant tout débordement

Sécurité intégrée

La machine à glace italienne Spaceman intègre des protections de sécurité complètes :

• Coupure basse température et protection surcharge moteur

• Pressostat haute pression contre la surchauffe du compresseur

• Protection thermique moteur

Cette machine à glace soft est idéale pour restaurants, bars, épiceries avec un espace de comptoir limité pour ajouter de la crème glacée, du yogourt glacé ou du sorbet.