Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation iVide PLUS 28 Litres - SousVideTools
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Informations produit
Description
Bain-marie sous-vide agité 28 L – Puissance et précision professionnelle
Le bain-marie sous-vide à agitation SousVideTools® 28 litres est conçu pour garantir une cuisson parfaitement maîtrisée, homogène et constante, même en environnement professionnel intensif. Grâce à son élément chauffant Ivide Plus de 2,2 kW, il offre une montée en température rapide et une stabilité thermique exceptionnelle.
Sa structure en acier inoxydable AISI 304, avec indice de protection IPX3, résiste aux conditions de travail les plus exigeantes. La cuve et le couvercle isolés (non chauffés) assurent sécurité et efficacité thermique, tandis que le circulateur est solidement fixé sur un support sécurisé au-dessus de la cuve.
La pompe de circulation intégrée garantit une diffusion uniforme de la chaleur dans tout le bain, éliminant les points froids et chauds, avec une précision allant jusqu'à 0,07 °C. La plage de température s'étend de 40 °C à 100 °C, et la température réelle est clairement visible grâce à l'affichage LED lumineux précis à 0,1 °C.
Pour une utilisation en toute sécurité, l'appareil intègre :
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Un dispositif de protection contre le manque d'eau avec arrêt automatique et alerte visuelle (ER1)
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Un capteur de température contre les surcharges et la surchauffe
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Un mode économie d'énergie automatique qui s'active une fois la température cible atteinte
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Capacité : 28 litres
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Plage de température : 40 °C à 100 °C
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Précision : 0,07 °C
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Élément chauffant : Ivide Plus 2,2 kW
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Minuteur : jusqu'à 99 heures avec alarme sonore
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Affichage LED haute visibilité
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Pompe de circulation anti-zones froides
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Protection contre le manque d'eau et la surchauffe
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Structure inox AISI 304 – indice IPX3
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Robinet de vidange standard
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Compatible Wi-Fi : Oui
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Indice de protection : IPX7
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Consommation : 2,2 kW
La minuterie réglable de 1 minute à 99 heures, avec alarme sonore et indicateur visuel, facilite la gestion des cuissons longues. L'appareil continue de fonctionner après le signal de fin de cycle pour maintenir la température si nécessaire.
Entièrement fabriqué en inox haute qualité, ce bain-marie est conçu pour durer. L'élément chauffant, le moteur et les thermostats sont protégés par une cage en acier inoxydable amovible, empêchant tout contact direct avec les sachets sous vide et simplifiant le nettoyage. Une poignée robuste en inox facilite le transport, et le robinet de vidange intégré permet une évacuation rapide et pratique de l'eau.
Caractéristiques techniques
Le SousVideTools® 28 L Ivide Plus est la solution idéale pour les professionnels recherchant puissance, précision et sécurité maximale pour leurs préparations sous-vide, avec un équipement fiable, durable et performant.
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Largeur34.2 cm
- Hauteur33.9 cm
- Poids9.1 kg
- Réf. ManoManoME100577873



















