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Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation iVide PLUS 17 Litres - SousVideTools

Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Mophorn – Machine sous vide 130W – Aspiration 90 kPa – Longueur de scellage 30 cm – Pour aliments secs et humides – Système de refroidissement continu
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86,99 €
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Informations produit

Description

Bain-marie agité SousVideTools® iVide Plus

Le bain-marie de 17 litres comprend l'iVide Plus Jnr. Il fait circuler l'eau en permanence, créant une stabilité de température constante de 0,03 °C entre 20 °C et 100 °C dans tout le bain. Comme l'eau est constamment agitée, il n'y a pas de zones chaudes ou froides dans le bain.

Bain-marie agité SousVideTools® – Cuisson sous-vide professionnelle ultra-précise

Le bain-marie sous vide agité SousVideTools® de 17 litres combine performance, précision et robustesse pour les cuisines professionnelles.

Équipé d'un système de brassage intégré, ce cuiseur bain-marie professionnel assure une répartition homogène de la chaleur dans toute la cuve, éliminant les zones froides ou chaudes et garantissant une température stable à 0,07 °C près.

Une conception robuste pour les cuisines professionnelles

Sa structure en acier inoxydable AISI 304 avec indice de protection IPX3 résiste aux environnements de travail les plus exigeants.

L'élément chauffant Ivide Plus de 2,2 kW permet de travailler sur une plage de 40 °C à 100 °C, avec un affichage LED lumineux précis à 0,1 °C pour un contrôle parfait de la cuisson sous-vide.

Sécurité renforcée contre le manque d'eau et la surchauffe

Pour la sécurité, ce bain-marie intègre un capteur de niveau d'eau et une protection contre le fonctionnement à sec : si le niveau d'eau descend en dessous du minimum requis, l'appareil s'arrête automatiquement et signale l'alerte par une alarme sonore et un indicateur visuel (ER1), évitant tout dommage.

Un capteur de température prévient également les surcharges et la surchauffe.

Utilisation pratique et nettoyage facilité

Pratique et sécurisé, l'appareil possède une cuve et un couvercle isolés, une poignée de transport et une cage de protection pour l'élément chauffant et le moteur, facilement amovible pour un nettoyage rapide.

La pompe de circulation assure une homogénéité parfaite de la chaleur, tandis qu'un mode économie d'énergie s'active automatiquement lorsque la température souhaitée est atteinte.

Caractéristiques principales :

  • Capacité : 17 litres

  • Plage de température : 40 °C à 100 °C

  • Précision : 0,07 °C

  • Élément chauffant : Ivide Plus 2,2 kW

  • Minuteur : 1 min à 99 h avec alarme sonore

  • Affichage LED lumineux

  • Protection contre le manque d'eau et la surchauffe

  • Pompe de circulation pour éliminer les zones froides et chaudes

  • Construction robuste en acier inoxydable AISI 304

  • Consommation : 2,2 kW

  • Compatible Wi-Fi : Oui

  • Indice de protection : IPX7

Pour les établissements ayant besoin d'une capacité supérieure, découvrez également le bain-marie agité SousVideTools® 28 litres, conçu pour répondre aux volumes de production plus importants tout en conservant une excellente précision de température.

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Hauteur
    28.8 cm
  • Largeur
    34.3 cm
  • Matières
    Acier inoxydable (inox)
  • Poids
    8.1 kg
  • Réf. ManoMano
    ME100101554
  • MMID
    685698966627
  • Réf. fabricant
    SVT01015_GASTRONOMYPLUS
  • EAN
    0634158761997
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Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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