Copeaux de hêtre et d'aulne à fumer KL04 1 kg

Les copeaux de bois d'aulne et de hêtre sont parfaits pour fumer et griller. La fumée des copeaux de bois brûlés pénètre profondément dans les aliments, leur conférant un arôme délicieux et une belle couleur dorée. Caractéristiques du produit : Fabriqué à partir de bois d'aulne et de hêtre naturels (70 % d'aulne et 30 % de hêtre). Zones écologiquement propres. Elles sont exemptes de composés imprégnants et conservateurs, ne contiennent pas de particules de poussière,

• Parfaites pour fumer l'agneau, le bœuf et le porc,
• caractérisé par une teneur en eau optimale - inférieure à 11 %,
• classe 04
• pour une utilisation au gril et au fumage.

Utilisation :

Grillades :Placez une couche de deux centimètres de copeaux de bois autour du charbon incandescent ; ne les placez pas directement sur le feu, car ils brûleront immédiatement. Couvrez le gril immédiatement après avoir placé les aliments sur la grille.
Temps de cuisson : de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande).

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux de bois sur un plateau prévu à cet effet ou autour du feu ; ne les placez pas directement sur la source de chaleur, car ils brûleraient immédiatement. Les copeaux doivent être conservés dans un endroit sec et frais. Les copeaux de fumage disponibles dans notre offre ont reçu un avis favorable de l'Institut de l'industrie de la viande et des graisses, de l'Institut national d'hygiène et de l'Institut national sanitaire.