Copeaux de fumage Apple Tree classe 04 15 kg

▶️ Pommier - donne une fumée trèsdouce avec un goût fruité délicat, légèrement sucré. Les copeaux de bois de pommier peuvent être utilisés pour fumer la volaille : ils colorent joliment la peau en brun foncé et lui confèrent une saveur légère.

Les copeaux de bois que nous proposons sont exempts de spores de moisissures et de champignons, ainsi que d'autres micro-organismes présents dans la masse de bois transformée.

✔️ Nous mettons tout en œuvre pour garantir que nos copeaux de bois répondent aux normes les plus strictes, c'est pourquoi nous les séchons à une température d'environ 600 °C. Grâce à cela, les viandes préparées avec des copeaux de bois possèdent un goût et un arôme uniques. Nous garantissons la plus haute qualité de nos produits. ✅ Propriétés des copeaux de bois de notre offre : secs – taux d’humidité de seulement 10 % (+/- 2 %), exempts de champignons, de moisissures et de micro-organismes, propres, soigneusement dépoussiérés, triés avec soin. Les copeaux de bois disponibles dans notre offre ont reçu des avis favorables de : l’Institut de l’industrie de la viande et des matières grasses, l’Institut national d’hygiène, l’Institut national sanitaire.