Copeaux de bois Forestlegend WoodChips à fumer, aulne, 5 L

Les copeaux de bois sont utilisés comme substitut du bois dans le processus de fumage. La matière première pour leur production est du bois provenant de forêts gérées durablement par les services forestiers domaniaux. Ils sont exempts de composés imprégnants et conservateurs, ne contiennent pas de poussières et présentent une teneur en eau optimale.

Les copeaux sont séchés à haute température, ce qui les préserve des champignons, des moisissures et des micro-organismes. Nos copeaux de bois sont propres, soigneusement triés et bénéficient d'avis favorables de l'Institut de l'industrie de la viande et des graisses, de l'Institut national d'hygiène et de l'Institut national sanitaire.

Les copeaux de bois que nous proposons sont universels, parfaits pour tout type de fumoir et garantissent un goût et un arôme uniques pour les viandes, poissons et fromages fumés.

Vous pouvez choisir parmi les copeaux de bois suivants :

• Hêtre – donne une couleur jaune doré
• Aulne – couleur allant du jaune foncé au brun (selon la durée du fumage)
• Chêne – donne une couleur brune
• Cerisier – donne une couleur brun foncé
• Pommier – donne une couleur brun foncé Couleur
• Poire - donne une couleur rouge vin
• Prune - donne une couleur brun doré brillante
• Aulne / Pommier - un mélange (50/50) de deux types de copeaux de bois
• Érable - couleur jaune doré et un arrière-goût sucré

Les clients qui débutent dans le fumage nous demandent souvent quels copeaux de bois utiliser pour quel type de produit ?

Les préférences en matière de goût, d'odeur ou de couleur des plats sont une affaire personnelle. C'est pourquoi, contrairement aux idées reçues que l'on trouve sur Internet, nous vous conseillons de tester différentes combinaisons et de choisir celle qui vous convient le mieux. solution.

Jouez avec le goût, l'odorat, la couleur, n'ayez pas peur d'expérimenter !

Nous avons investi beaucoup de temps et d'argent dans la préparation de l'emballage afin que nos clients puissent profiter du produit le plus professionnel et unique du marché.

Nos copeaux de bois sont conditionnés dans un emballage zippé solide et étanche, permettant des ouvertures et fermetures répétées. Ceci évite les pertes de copeaux et garantit la qualité du produit pendant plusieurs mois.

Cet emballage hermétique permet de conserver les copeaux de bois secs même par mauvais temps, par exemple si votre fumoir est situé à l'extérieur.

Vous trouverez également des copeaux de bois pour fumage dans d'autres formats et types d'emballage dans nos autres ventes aux enchères.