Cellule de Refroidissement Rapide BLAST AT Ecran Tactile - GN 1/1 ou 600x400 - Resto Italia
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Informations produit
Description
Optimisez la conservation de vos préparations avec la cellule de refroidissement rapide Resto Italia BLAST, disponible en versions AT5 et AT10. Dotée d'une réfrigération ventilée avec agitateur d'air et d'une sonde à cœur, elle assure un refroidissement et une congélation efficaces pour les cuisines professionnelles. Choisissez la capacité adaptée à votre volume de production : 5 ou 10 plateaux GN 1/1 ou 600 × 400 mm.
Une solution de refroidissement adaptée aux métiers de bouche
Performance et précision pour le refroidissement professionnel
La cellule de refroidissement rapide Resto Italia BLAST est conçue pour les professionnels de la restauration, de la pâtisserie et des métiers de bouche. Sa réfrigération ventilée avec agitateur d'air favorise une répartition homogène du froid pour refroidir rapidement les préparations.
Équipée d'une sonde à cœur, elle permet de contrôler la température des aliments avec précision. Ses cycles réglables à +3 °C et -18 °C répondent aux besoins de refroidissement et de congélation rapide. Une température jusqu'à -40 °C est disponible sur demande.
Conception robuste et entretien facilité
Fabriquée en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, à l'exception du fond extérieur en acier galvanisé, la cellule de refroidissement professionnelle BLAST est adaptée à un usage professionnel intensif. Ses coins internes arrondis facilitent le nettoyage et limitent les zones difficiles d'accès.
Son isolation en polyuréthane sans CFC, injecté sous haute pression, présente une épaisseur de 60 mm pour favoriser la conservation du froid.
Équipements communs aux deux modèles :
- Porte à fermeture automatique avec joint magnétique
- Évaporateur avec traitement anticorrosion par cataphorèse
- Dégivrage porte ouverte, sans chauffage ni gaz chaud
- Bac à condensat amovible en plastique
- Grille frontale facilitant l'accès au groupe frigorifique
- 4 pieds réglables en acier inoxydable (60/80 mm)
- Espacement entre grilles : 70 mm
- Plateaux non inclus
Deux capacités pour répondre aux besoins de votre cuisine
BLAST AT5 – Cellule compacte de 5 plateaux
La cellule de refroidissement BLAST AT5 offre une capacité de 100 litres et peut accueillir 5 bacs GN 1/1 ou 5 plateaux 600 × 400 mm. Son format compact convient aux établissements recherchant une cellule de refroidissement professionnelle adaptée à une production quotidienne modérée.
Caractéristiques techniques :
- Dimensions extérieures : 750 × 750 × 890/910 mm
- Dimensions intérieures : 610 × 430 × 390 mm
- Capacité : 100 litres
- Refroidissement à +3 °C : 23 kg
- Congélation à -18 °C : 12 kg
- Absorption au démarrage : 1300 W / 7,5 A
- Absorption au régime : 600 W / 4,7 A
- Puissance frigorifique sans groupe T. evap. à -30 °C : 880 W
- Poids net : 92,5 kg.
BLAST AT10 – Cellule de refroiissement de 10 plateaux
La cellule BLAST AT10 possède une capacité de 190 litres et accueille jusqu'à 10 bacs GN 1/1 ou 10 plateaux 600 × 400 mm. Son volume intérieur supérieur est adapté aux cuisines professionnelles ayant des besoins de production plus importants.
Caractéristiques techniques :
- Dimensions extérieures : 750 × 750 × 890/1330 mm
- Dimensions intérieures : 610 × 430 × 760 mm
- Capacité : 190 litres
- Refroidissement à +3 °C : 25 kg
- Congélation à -18 °C : 15 kg
- Absorption au démarrage : 1300 W / 7,8 A
- Absorption au régime : 800 W / 5,4 A
- Puissance frigorifique sans groupe T. evap. à -30 °C : 950 W
- Poids net : 111 kg
Caractéristiques techniques communes
Les deux cellules BLAST AT5 et AT10 partagent les spécifications suivantes.
Réfrigération et températures
- Réfrigération ventilée avec agitateur d'air
- Températures de fonctionnement : +3 °C / -18 °C
- Cycles réglables avec sonde à cœur
- Température jusqu'à -40 °C sur demande
Alimentation et classe climatique
- Alimentation : 220/240 V – 1P – 50 Hz
- Fréquence 60 Hz sur demande
- Classe climatique 4
- Température ambiante : jusqu'à +30 °C
- Humidité relative : 60 %
- Gaz réfrigérants : R452A, R455A ou R290 sur demande
Version avec écran tactile
- Indicateur digital
- Programmes de refroidissement rapide positif et négatif
- Affichage de la température de refroidissement
- Affichage de la température à cœur
- Suivi du temps de refroidissement et de conservation
Choisissez votre cellule BLAST - BLAST AT5 : capacité de 5 plateaux, format compact et rendement de refroidissement de 23 kg à +3 °C.
- BLAST AT10 : capacité de 10 plateaux, volume de 190 litres et rendement de refroidissement de 25 kg à +3 °C.
Les deux modèles proposent une solution de refroidissement rapide professionnelle avec sonde à cœur, construction inoxydable et cycles de température réglables.
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Format Gastro-Norm (GN)1/1
- Poids92.5 kg
- Type de froidFroid ventilé
- Réf. ManoManoME100468250
- MMID382314066576
- Réf. fabricant71605005AT_RESTOITALIA
- EAN0698142810511
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