Cellule de Refroidissement Professionnelle AL5 - 5xGN 1/1 - Barstcher

Cellule de refroidissement rapide professionnelle AL5

Gagnez en efficacité et en sécurité avec la cellule de refroidissement AL5 de Bartscher. Conçue pour les professionnels exigeants, elle permet de refroidir et surgeler rapidement vos préparations tout en préservant leur qualité et leur conformité sanitaire.

Une solution essentielle pour la maîtrise du froid en cuisine professionnelle

Refroidissement et surgélation rapides et efficaces

La cellule de refrodissement professionnelle AL5 de Bartscher assure une descente en température rapide, passant de +70 °C à +10 °C en seulement 108 minutes pour 25 kg de produits. Elle permet également une surgélation performante de +70 °C à -18 °C, garantissant une conservation optimale des aliments et le respect des normes HACCP.

Capacité adaptée aux besoins professionnels

Avec ses 5 niveaux compatibles GN 1/1 et grilles 600 x 400 mm, cette cellule de refroidissement offre une grande flexibilité pour différents types de préparations. Chaque niveau supporte jusqu'à 20 kg, permettant de gérer efficacement des volumes importants en cuisine.

Technologie de refroidissement homogène

Grâce à son système de réfrigération par air ventilé, la circulation du froid est uniforme dans toute la chambre. Cela garantit un refroidissement rapide et homogène, essentiel pour préserver textures, saveurs et qualités nutritionnelles.

Commande électronique simple et précise

La commande électronique intuitive permet de contrôler facilement les cycles de refroidissement et de surgélation. La sonde de température à cœur incluse assure un suivi précis pour des արդյունats parfaitement maîtrisés.

Performance énergétique et respect de l'environnement

Équipée du gaz réfrigérant écologique R290 à faible impact environnemental (GWP 3), la cellule de refroidissement pour professionnels combine efficacité énergétique et performance. Sa consommation optimisée en fait un équipement économique pour un usage quotidien intensif.

Conception robuste et hygiénique

Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, la cellule de refroidissement AL5 garantit une excellente résistance à la corrosion et un nettoyage facile. Sa conception robuste est parfaitement adaptée aux environnements professionnels exigeants.

Installation simple et utilisation immédiate

Prête à être branchée, cette cellule de refroidissement s'intègre rapidement dans votre cuisine. Son format compact permet un gain de place tout en conservant une grande capacité de production.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm

• Refroidissement rapide : +70 °C à +10 °C (25 kg en 108 min)

• Surgélation rapide : +70 °C à -18 °C (10 kg en 240 min)

• Puissance : 1,2 kW

• Tension : 230 V / 50 Hz

• Réfrigérant : R290 (GWP 3)

• Charge max par niveau : 20 kg

Pourquoi choisir la cellule de refroidissement AL5 ?

La cellule de refroidissement et de surgélation AL5 est l'équipement indispensable pour garantir la sécurité alimentaire, optimiser l'organisation en cuisine et améliorer la qualité de conservation des préparations. Elle répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration, des traiteurs et des métiers de bouche recherchant performance, fiabilité et simplicité d'utilisation.