Cellule de refroidissement 5 niveaux - CR5-2 - SOFRACA

Points forts

• Refroidissement et surgélation rapides (+70°C à +3°C ou -18°C)

• Gaz réfrigérant R290, écologique et performant

• Sonde à cœur de série pour un contrôle précis des températures

• Froid ventilé pour une répartition homogène

• Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facilité

• Groupe tropicalisé facilement extractible

• Porte à fermeture automatique avec joint magnétique

• Dégivrage porte ouverte, sans résistance ni gaz chaud

• Évaporateur avec traitement anti-corrosion

Caractéristiques techniques

• Intérieur et extérieur en acier inoxydable (fond extérieur en acier galvanisé)

• Isolation en polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 60 mm, sans CFC

• Densité isolation : 40 kg/m³

• Porte avec charnière à gauche, non réversible

• Épaisseur isolation porte : 50 mm

• Panneau frontal avec carte électronique de contrôle

• Bac de récupération des condensats amovible

• Température ambiante max. : +30°C – Hygrométrie : 65 %

• Livrée avec pieds réglables (kit roues en option)

• Dimensions de la chambre : L x P x H : 610 × 430 × 390 mm

Capacité & performances

• Capacité totale : 100 litres

• 5 niveaux GN 1/1 ou 5 niveaux 600 × 400 mm

• Espace entre les niveaux : 70 mm

• Acceptation de grilles GN 1/1 ou 600 × 400 mm (grilles et bacs non fournis)

Capacités de refroidissement :

• +70°C → +3°C : 20 kg en 90 minutes

• +70°C → -18°C : 12 kg en 240 minutes

• Plage de fonctionnement : +3°C / -18°C

Dotation de série

• Sonde de température de la chambre

• Sonde à cœur

• Guides universels GN 1/1 – 600 × 400 mm

Convient parfaitement au refroidissement rapide des produits suivants :

• Préparations traiteur

• Poisson

• Pâtisserie

• Crème glacée