Camomille allemande (Matricaria recutita) – 2000 graines – Fleurs aromatiques – Plante médicinale – Culture facile

Caractéristiques principales :

Nom botanique : Matricaria recutita (syn. Matricaria chamomilla)

Nom courant : Camomille allemande, camomille sauvage, camomille matricaire

Type : Plante annuelle aromatique et médicinale

Nombre de graines : 2000

Période de semis : De mars à mai (pleine terre) ou de février à avril (sous abri)

Floraison : De juin à septembre (environ 6 à 8 semaines après le semis)

Hauteur adulte : 30–60 cm

Couleur des fleurs : Fleurs blanches à cœur jaune vif (capitules)

Forme des fleurs : Petites marguerites, de 1–2 cm de diamètre

Exposition : Plein soleil à mi-ombre

Rusticité : Semi-rustique, résiste aux gelées légères

Description :

La camomille allemande est une plante aromatique et médicinale très appréciée pour ses propriétés apaisantes et sa délicate saveur pomme. Ses petites fleurs blanches à cœur jaune, semblables à des marguerites, tapissent les massifs et les prairies fleuries du début de l’été jusqu’aux gelées. Facile à cultiver, elle trouve sa place au potager, en massif ou en jardinière, et ses fleurs séchées sont idéales pour préparer des infusions relaxantes.

Caractéristiques de la plante :

Feuillage : Finement découpé, vert vif, au léger parfum pomme lorsqu’on le froisse

Fleurs : Petits capitules de 1–2 cm, à pétales blancs et centre jaune

Floraison : Abondante et continue, de juin à septembre

Parfum : Sucré, rappelant la pomme verte

Utilisations :

Infusion : Fleurs séchées pour tisanes apaisantes, digestives et calmantes

Médicinale : Propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques et cicatrisantes

Cosmétique : Préparation de lotions, de compresses et d’eau florale

Ornementale : Massifs, prairies fleuries, bordures, jardinières

Potager : Plante compagne qui attire les pollinisateurs et les auxiliaires

Semis et culture :

Semis :

Période :

Semis sous abri : De février à avril, en godets ou terrines.

Semis en pleine terre : De mars à mai, directement en place.

Profondeur : Semer les graines à la surface, en appuyant légèrement. Les graines ont besoin de lumière pour germer. Ne pas recouvrir de terreau.

Température de germination : 15–20°C

Délai de germination : 7 à 14 jours

Espacement : Éclaircir ou repiquer à 20–25 cm entre les plants. Espacer les rangs de 25–30 cm.

Culture et entretien :

Sol : Ordinaire, léger, bien drainé. La camomille tolère les sols pauvres mais préfère un sol plutôt sec que trop humide.

Exposition : Plein soleil à mi-ombre. Une exposition ensoleillée favorise une floraison abondante et une meilleure concentration en huiles essentielles.

Arrosage : Modéré. La camomille résiste bien à la sécheresse une fois établie. Éviter les excès d’eau qui favorisent les maladies.

Fertilisation : Peu exigeante. Éviter les excès d’azote qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs.

Entretien : Supprimer les fleurs fanées pour prolonger la floraison, ou laisser quelques fleurs pour la récolte des graines et la resemis naturelle.

Maladies : Peu sensible. Un excès d’humidité peut favoriser la fonte des semis ou l’oïdium.

Récolte et conservation :

Récolte des fleurs :

Moment : Récolter les fleurs le matin, après que la rosée ait séché, lorsque les pétales blancs sont bien ouverts et le cœur jaune encore bien formé.

Méthode : Couper les capitules avec une petite tige. Utiliser un sécateur ou les doigts.

Fréquence : Récolter régulièrement (tous les 2–3 jours) pendant la floraison pour stimuler la production.

Séchage :

Méthode : Étaler les fleurs en une fine couche sur un linge propre, à l’ombre, dans un endroit sec et bien aéré. Retourner régulièrement.

Durée : Environ 1 à 2 semaines.

Conservation : Conserver les fleurs séchées dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Utilisation en infusion :

1 à 2 cuillères à café de fleurs séchées par tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 5 à 10 minutes.

Conseils :

La camomille allemande est annuelle ; la camomille romaine (Chamaemelum nobile) est vivace mais moins utilisée en infusion. Vérifiez bien l’espèce.

Pour une récolte abondante, effectuer des semis successifs toutes les 3–4 semaines.

La camomille se ressème naturellement au jardin si on laisse quelques fleurs monter à graines.

Éviter de planter la camomille dans un sol trop riche ou trop humide, cela peut réduire la concentration en huiles essentielles.

Conditionnement :

2000 graines.