caecum de mouton

Qualité du produit : ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Cæcum de mouton - est un autre nom pour le cæcum. Il fait partie des boyaux naturels les plus populaires pour la production de divers types d'abats : cuits au four, à la vapeur, affinés, séchés, ainsi que la délicieuse saucisse de chasseur.

Les cæcums de mouton sont plus fins que les cæcums de porc, semblables à de gros intestins avec des parois plus lisses. Avant le remplissage, remplissez les cæcums d'eau pour les rincer ; il est préférable de répéter cette étape plusieurs fois. Ces produits ont une odeur naturelle spécifique et une forme irrégulière.

Ils sont idéaux pour la production artisanale. La très bonne qualité de la matière première garantit une grande résistance lors du remplissage et de la transformation. Longueur : environ 35-40 cm. Chaque contraceptif pour moutons est salé et emballé sous vide, garantissant ainsi la fraîcheur du produit. Chaque contraceptif pour moutons porte une étiquette indiquant une date de péremption, un numéro de lot et le pays d'origine. Les contre-angles doivent être conservés dans un emballage fermé à une température de 4 à 14 °C.

❗️ Attention❗️

Le produit naturel ne doit pas être congelé ni exposé à des températures élevées, car il perdrait ses propriétés.

Mode d'emploi :

Avant utilisation, rincer le produit pour éliminer le sel, puis le faire tremper dans de l'eau à une température d'environ 35 °C pendant 2 heures. Avant le remplissage, remplir les contre-angles d'eau pour les rincer ; il est préférable de répéter cette étape plusieurs fois. Si le produit n'est pas utilisé après ouverture, il peut être bien salé à nouveau et conservé, par exemple, dans un récipient en verre pendant environ un an.