Bouleuse de Pâte Pizza AURA1000 - Portions 20/1000 g - PEB Machinery
Dont éco-participation : 0,10 € TTC
Vendu par Matériel CHR Pro
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Informations produit
Description
Bouleuse de pâte à pizza professionnelle AURA1000 pour pizzeria à haut rendement.
Idéale pour former des pâtons de 20 à 1000 g avec une grande régularité, sans échauffement, grâce à son système à vis sans fin téflon fonctionnant par gravité. Elle offre une cadence élevée jusqu'à 1 800 pièces/heure tout en garantissant hygiène, simplicité d'entretien et mobilité optimale.
Bouleuse de pâte à pizza professionnelle : façonnage rapide, homogène et respectueux de la pâte
Une qualité de façonnage maîtrisée
Grâce à sa vis sans fin en aluminium revêtue de téflon, cette bouleuse à pizza travaille la pâte par gravité :
- Aucun échauffement de la pâte
- Préservation totale de la structure alvéolaire
- Résultat homogène et régulier, idéal pour la pizza artisanale
Ce procédé garantit une pâte souple, bien formée, prête à la fermentation ou à l'étalage.
Productivité élevée sans réglage
- Jusqu'à 1 boule toutes les 2 secondes
- Production horaire : 1 800 pièces
- Aucun réglage nécessaire, même pour des poids variables
- Portions de 20 à 1000 g
- Compatible avec différents types de pâtes
- Hydratation recommandée : 50 à 80 % (ajustable selon vos recettes)
- Structure acier inox résistante et durable
- Cylindre externe certifié contact alimentaire
- Transmission sur roulements à billes pré-lubrifiés
- Conforme aux normes CE
- Vis sans fin amovible pour un entretien rapide
- Cylindre démontable et facile à nettoyer
- Montée sur roulettes pivotantes pour un déplacement sans effort
Large plage de portions
Conception robuste et hygiénique
Nettoyage simplifié et mobilité optimale
OPTION (nous contacter) : Tension spéciale sur demande.
Retrouvez la bouleuse à pizza professionnelle :
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Réf. ManoManoME100472429
- MMID310773366127
- Réf. fabricantAura1000_PEBMACHINERY
- EAN0637902231388
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