2 pièces, palette coudée et couteau à glacer, acier inoxydable, 12 cm, lave-vaisselle, pâtisserie et cuisine

Cette combinaison de 2 outils essentiels — palette coudée et couteau à glacer — répond aux besoins pratiques des pâtissiers amateurs et des professionnels exigeants. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, elle allie résistance mécanique, inertie chimique face aux acides alimentaires (citron, vinaigre, fruits rouges) et facilité d’entretien. La courbure de la palette facilite le lissage des surfaces irrégulières, tandis que la lame plate et rigoureuse du couteau assure un dosage précis des garnitures. Le manche noir, sans joint ni crevasse, limite l’accumulation de résidus. Sa taille compacte de 12 cm s’intègre facilement dans les tiroirs de cuisine ou les boîtes à ustensiles. Utilisable quotidiennement pour la préparation de tartes, cupcakes, bûches ou décors glacés, elle s’inscrit dans une démarche d’efficacité durable sans nécessiter de réglages ni d’accessoires complémentaires. 1. Palette coudée et couteau à glacer en un seul lot de 2 pièces : la forme angulaire de la palette permet un contrôle optimal lors du lissage des ganaches ou du transfert délicat de préparations sur les gâteaux, idéal pour les finitions pro comme les entremets ou les layer cakes. 2. Lame en acier inoxydable haute résistance, sans nickel ajouté, offrant une rigidité équilibrée : suffisamment souple pour épouser les courbes des moules mais assez ferme pour étaler uniformément les crèmes sans déformer les structures fragiles comme les meringues ou les biscuits. 3. Longueur précise de 12 cm : dimension ergonomique testée pour une prise en main stable et une maniabilité accrue, adaptée aussi bien aux mains petites qu’aux mains plus grandes, sans surcharge musculaire lors des utilisations répétées. 4. Compatible lave-vaisselle sans altération de la finition ni risque de décoloration du manche noir mat, tout en conservant sa résistance à la corrosion après des centaines de cycles — nettoyage rapide sans compromis sur la longévité. 5. Manche ergonomique en polymère renforcé, profilé pour une adhérence optimale même avec des mains humides ou graisseuses, conçu pour réduire la fatigue lors des séances prolongées de décoration ou de montage en pâtisserie maison.