1 cercle à pâtisserie ajustable, hauteur 8 cm, acier inoxydable, diamètre 16–30 cm, pour desserts, gâteaux et mousses

Ce cercle à pâtisserie ajustable est conçu pour répondre aux besoins variés des amateurs exigeants et des pâtissiers occasionnels. Fabriqué en acier inoxydable épais et poli, il offre une rigidité accrue, une résistance durable à l’humidité et aux variations thermiques, et un entretien simplifié au lave-vaisselle. Son mécanisme de réglage par deux pinces latérales permet un ajustement précis du diamètre entre 16 et 30 cm, sans jeu ni déformation. La hauteur fixe de 8 cm favorise le garnissage en couches successives, la tenue des structures hautes et un démoulage propre, même sur des préparations délicates comme les mousses ou les bavarois. Il s’intègre naturellement dans les routines de préparation de desserts classiques ou contemporains, des recettes traditionnelles aux créations modernes à base de crèmes, fruits ou chocolat. 1. Diamètre réglable de 16 à 30 cm grâce à un système de fixation par pinces : adaptez précisément le cercle à la taille souhaitée, que ce soit pour une tarte individuelle ou un gâteau surpiqué de 28 cm, sans outil supplémentaire. 2. Hauteur constante de 8 cm en acier inoxydable 18/10 : assure une répartition homogène de la pâte ou de la crème, limite les débordements lors du remplissage et facilite le démoulage net des préparations hautes comme les charlottes ou les entremets à étages. 3. Matériau résistant aux températures allant jusqu’à 180 °C : convient à l’utilisation au four pour les génoises ou les fonds de tarte, ainsi qu’au congélateur pour les mousses ou les bavarois, sans déformation ni transfert de goût. 4. Bord lisse et rigide avec jonction renforcée : permet un lissage optimal des crèmes fouettées, ganaches ou mousses, et garantit une découpe nette après prise, idéal pour les présentations professionnelles ou les photos culinaires. 5. Utilisation polyvalente en pâtisserie maison ou semi-professionnelle : adapté aux tartes fines, aux cheesecakes sans cuisson, aux verrines fruitées, aux gâteaux à crème fouettée, aux sphères glacées et aux compositions stratifiées.