ADOUR : Couteau professionnel de securite Mure & Peyrot utilise en boulangerie pour la scarification courbee. En matiere composite alimentaire. Fabrique en France.

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Description

Utilisé par les professionnels pour la scarification sous la croûte des baguettes, sa forme spécialement étudiée facilite la scarification courbée de tous les pains et baguettes.
Résiste à l’acétone et aux produits lessiviels. Idéal pour tous les boulangers, commis et apprentis.
Livré avec une lame en inox alimentaire Réf. 436.1 pour obtenir une belle grigne. 
Ergonomique : Manche ergonomique très léger (12 g), grande facilité de travail.
Qualité : Corps en matière composite alimentaire, lame en acier inox alimentaire.
Sécurité : Protection latérale à l’amorce de la lame. Capuchon de protection.
Simplicité : Lame numérotée aux quatre coins, facile à changer ou à tourner quand elle est usée.

Caractéristiques

  • Réf. ManoMano
    ME27474776
  • Réf. fabricant
    132.1.436